Jean-Claude Bourgueil (* 1. Mai 1947 in Sainte-Maure-de-Touraine) ist ein französischer Koch mit zwei Michelin-Sternen. Bourgueil kam nach einer Station im Restaurant Horcher in Madrid 1970 nach Düsseldorf. 1974 holte er als Küchenchef für die „Walliser Stuben“ den zweiten Michelin-Stern. 1977 übernahm er das Nobel-Restaurant Im Schiffche...